Frühlingsspaghetti


Für 6 Personen

500 g Spaghetti Ingwer
1 Bund Lauchzwiebeln
150 g Kräuterbutter, hergestellt aus
150 g Butter mit 3 Tl Zitronensaft,
etwas abgeriebener Zitronenschale,
kleingehackter Petersilie und
Schnittlauch
Salz und Pfeffer


Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob schneiden.

Die Kräuterbutter in der Pfanne zerlassen und die Frühlingszwiebeln darin anschwitzen.

Abgetropfte Nudeln dazu geben. Alles durchschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt ein knackiger Salat.


Guten Appetit!

www.nudelwerkstatt.de

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